- ブログネタ：
- 【著作 ロハス ｄｅ 幸せ！】 に参加中！
お得なビーフを簡単手軽に調理して、肉吸い、肉饂飩を作ります。 とき玉子につけて、スキヤキ風味。
旨し肉吸いは、とっておきの大阪レシピとも。
【 材料 2人分 】 （ 完成まで約20分 ）
・しゃぶしゃぶ用牛肉 150g ・うどんだし 500cc・白ネギ 1本 ・豆腐 1丁 ・舞茸 少々 ・青ネギ 5本 ・七味 ・柚子コショウ （・うどん 2玉）
【 肉吸いの作り方 】
１．うどんのダシが沸いたら、肉・斜め切りした白ネギ・マイタケ・やっこに切った豆腐を入れ、煮立ったら出来上がり。
刻んだ青ネギと好みの七味、ゆずコショウ等で風味づけ。 祇園原了郭の黒七味と、相性が良いようです。
【 肉うどんの作り方 】
２．温めたうどん玉に肉吸いを掛けて、刻みネギをたっぷり載せて出来上がり。生玉子を添えて、スキヤキ饂飩を堪能願います。
【 編集後記 】
肉吸いの本家は、大阪なんば花月近くの「ちとせ」さん。 池乃めだか師匠や、吉本新喜劇の芸人さんに逢えるかも!? ゆう
ﾎｰﾑ > ｻｲﾄﾏｯﾌﾟ > ﾚｼﾋﾟmomo > 肉饂飩 > ｼｬﾌﾞｼｬﾌﾞ > ﾘﾝｸ
Copyright (C) 2005-2008 SunVerdir. All Rights Reserved.
