- ブログネタ：
- 『 レシピmomo 』 に参加中！
製菓用の米粉で作る、バナナ蒸しパン。 お洒落に表現すれば、スチームケーキということも。
さくサクッとスチームケース
で仕上げます!!【 材料 2-4人分 】 （ 完成まで約30分 ）
・バナナ 1本 ・レモン汁 少々 ・ココナッツパウダー 20g ・卵 1個 ・赤糖 50g ・豆乳 80cc ・オリーブオイル 20cc・米粉 100g ・ベーキングパウダー 7g ・シナモンパウダー ・バニラエッセンス 少々
【 スチームケーキの作り方 】
１．皮をむきフォークでつぶしたバナナにレモン汁をかけ、ココナッツパウダーを混ぜてバナナペーストを作ります。
２．ボウルに、卵・赤糖を入れて よく混ぜ、豆乳・オリーブオイルを加え、なじむまで混ぜ合わせます。
３．ボウル（2.）に、ペースト（1.）・シナモンパウダー・バニラエッセンスを加えて軽く混ぜ、合わせておいた米粉・ベーキングパウダーを入れて かき混ぜ、タネの完成。４．タネ（3.）をスチームケースに流し入れてフタを閉め、電子レンジ500Wで5分ほど加熱して出来上がり。
【 チェックポイント 】
米粉を振るう必要はありません。 甘さ控え目のケーキなので、お好みにより、メープルシロップやホイップクリームを添えて、お楽しみください。
【 編集後記 】
レシピ企画でいただいた、ルクエ社のスチームケース
。 簡単スピーディなレシピも沢山あるから、とっても便利。 ステキです〜☆☆☆ﾎｰﾑ > ｻｲﾄﾏｯﾌﾟ > ﾚｼﾋﾟmomo > 蒸しﾊﾟﾝ > 芋ﾊﾟﾝ > ﾘﾝｸ
Copyright (C) 2005-2011 SunVerdir. All Rights Reserved.
３．豆腐を裏ごししてボウル（2.）に入れて混ぜ、振るった粉（1.）を加えて混ぜ合わせ、オリーブオイルを入れてさらに混ぜ合わせてタネの完成。
３．黒砂糖・薄力粉・イスパタを合わせてふるい、ボウル（2.）に入れてさっくり混ぜ、サラダ油を加えて混ぜ合わせます。
５．蒸し器にパウンド型（4.）を入れ、フタの間に布巾をはさみ、20分ほど強火で蒸し上げます。
