政策形成ブログ

Better Co-being.「政策形成ブログ」は Society 5.0に臨む、経営DXラボ CIO 菅野敦也のオウンドメディアです。巣ごもりNFTレシピとGX(脱炭素)経営の旬ネタや、AIweb3を事業構想に織り交ぜたソリューションジャーナリズムなど、政策形成に役立つコンテンツを格納しています。

蒸しケーキ

桜のチーズケーキの作り方。 簡単チーズケーキのレシピ

蒸しケーキの作り方を画像で紹介するページ

桜チーズケーキの完成
春に望み、自然は芽吹きの季節へと。 桜も昨年以上の花を咲かそうと、力を蓄えている頃ですね。

そんな桜を想い、ケーキ作りを始めます。


【 材料 スチームケース 1台分 】  ( 完成まで約30分 )

春ケーキの材料・桜の塩漬け 6枝 ・市販のカステラ 適宜

・クリームチーズ 120g ・サワークリーム 100g ・生クリーム 50cc ・砂糖 60g ・コーンスターチ 15g ・卵 1個 ・レモン汁 1/2個分


【 桜チーズケーキの作り方 】

1.桜の塩漬けは水に浸けて塩抜きをし、5mm厚に切ったカステラをスチームケースの底に敷いておきます。

2.ボウルに、クリームチーズ(常温)を入れて柔らかくなるまで練り混ぜ、砂糖・コーンスターチ・溶き卵・サワークリーム・生クリーム・レモン汁の順に加え、混ぜ合わせてタネの完成。

3.スチームケースに、タネ(2.)を流し入れてヘラでならし、スチームケースを持ちあげトントンして空気を抜き、桜の花を並べてケースのフタをします。

4.電子レンジ200Wで10分ほど加熱し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。


【 チェックポイント 】

チーズケーキをケースから取り出さず、スプーンで食べるもよし。切り分けてデコレーションするもよし。 お好みのスタイルで、お召し上がりください。


【 編集後記 】

粛々とレシピ創りに精励することが、拙ブログにできる僅かながらの社会貢献と考え、復興を心より祈念し、本日、4月8日号を配信いたします。


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豆腐蒸しパンの作り方。 抹茶蒸しケーキのレシピ

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抹茶とうふ蒸しパンの完成
簡単におうちで作れる おやつって、なんだろ〜。 そんなときに重宝するのが、蒸しパンのレシピ。

ヘルシー感のある蒸しケーキを作ります。


【 材料 6cmマフィン型 4個分 】  ( 完成まで約45分 )

抹茶豆腐蒸しパンの材料
・薄力粉 100g ・ベーキングパウダー 小さじ1 ・抹茶 小さじ2

・卵 1個 ・砂糖 55g ・絹ごし豆腐 150g ・オリーブオイル 大さじ1


【 抹茶とうふ蒸しパンの作り方 】

1.薄力粉・ベーキングパウダー・抹茶をあわせて、振るっておきます。

2.ボウルに卵を割り入れホイッパーで混ぜ、砂糖を加えて まべんなく混ぜ合わせます。

3.豆腐を裏ごししてボウル(2.)に入れて混ぜ、振るった粉(1.)を加えて混ぜ合わせ、オリーブオイルを入れてさらに混ぜ合わせてタネの完成。

4.タネ(3.)をマフィン型の7分目まで流し入れ、蒸気の上がった蒸し器に入れて弱火で15分ほど蒸して出来上がり。


【 チェックポイント 】

カップにタネを入れ過ぎると溢れるので、ほどほどに。 小豆などの煮豆や甘納豆を入れるなど、多彩にアレンジをお楽しみください。


【 編集後記 】

たとえば休日の昼下がり、今から買い物に出るのは億劫だけど、おやつを欠かすわけにはいかないし。という時にうってつけのレシピです。


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