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いちごムースの作り方を画像で紹介するページ


お正月。カラダが重たいわ〜(´・ω・｀) と感じたので、ヘルシーな米粉のスイーツを作ってみました〜ﾉｼ

豆乳と米粉で作る、苺のムースです ☆彡


【 材料 プリン型（小） 4個分 】　　（ 完成まで 約45分 ）

・米粉 10g
・イチゴ 150g　・無調整 豆乳 200cc

・粗糖 30g　・粉寒天 2g　・水 45cc　・フレーズデボア（リキュール） 小さじ1　・飾り用イチゴ　・ミントの葉など


【 米粉いちごムースの作り方 】

１．ミキサーに、米粉・イチゴ・無調整豆乳・粗糖を入れ、よく泡立つまで3分ほど攪拌（かくはん）します。

２．小鍋に粉寒天・水を入れて中火で熱し、沸騰したら海藻臭さが抜けるまで手早くヘラでかき混ぜます。

３．小鍋（2.）にミキサー（1.）を入れ、かき混ぜながら沸騰手前で弱火に落とし、トロミがついたら火を止め、フレーズデボアを入れて軽くかき混ぜプリン型に流し入れます。

４．粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、粉糖を振るなど好みの飾り付けをして出来上がり。


【 チェックポイント 】

ヘルシーに徹するなら、そのままプレーンで。　写真は、カップに生クリームを流し入れ、イチゴとミントの葉で飾った濃厚仕上げです ＾＾。


【 編集後記 】

今回の苺ムースは、超お買い得いちごパックが手に入ったから。小粒で酸味が強い分、ムースづくりにバッチリ。　やった〜感もアリ〜 ヽ(^。^)ノ


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「 果物王国。　起源は、肥沃な土壌 」

大阪在住の頃、何度と遊びに行った モクモク手づくりファーム の直販カタログが、今なお届く。

“人と語り土に学んで20年。”と記す同社のWebサイトを閲覧し、当時の楽しい記憶が甦る。　そうして2009年1月、総社市（岡山県）の、農マル園芸 さんを訪ねることに。　モクモクさんに勝るとも劣らない、来客の笑顔を散見できる観光農園。

お客様の表情は、人気や満足度の高さを映し出す。　ファン客の口コミにより、やがてメディアの取材は殺到。　すでに、紹介の善循環が始まっている様子。　話題のヒット商品、オリジナル培養土、“花・元気の基”が飛ぶように売れる光景も。

懐深い山々から流れる清涼な水、肥沃な土壌、降り注ぐ太陽光。　岡山県が育む農作物の名が、全国に轟かないはずはない。　失敗の数だけ美味しいと笑い、もぎたてイチゴを手渡してくれる代表にお聞きした経営の秘訣は、協力と研究。

新たな時代は、一次産業の進化を要求。　芳醇な香りに包まれ、イチゴをほおばる私は、この苺は日本一になりそう、まもなく日本中に轟くのではないか。

弾む子どもの声、笑みが溢れる農園で、直感する瞬間を記憶した。

[ JR東総社駅へ徒歩約30分、益々、健康!! ]

大きな地図で見る

（ 帰り途中、道順を教わったお二人に、最初はぶっきらぼうでも最後は笑顔と、地方の人に共通する優しさに触れ、ほっと嬉しくなりました。 ）


「 企業Web戦略、イチゴ一会 」

ネーミィング思案の折柄、“いちごの里”が運営する隠れ家ビュッフェ、“いちご一会”さんに遭遇。

他にも、ブログ“みやじ豚.com”からショッピング専用サイト“みやじ豚.com”に導くWeb戦略は、一次産業変革のロールモデル。　時間とともに忘却が進むマスメディア広告と異なり、24時間365日、世界中どこからでも閲覧できる点で魅力的。

大資本を持たずとも、そうしたWebリテラシーを蓄えた中小企業は、自社メディアを構築し、自在に、しかも超低コストでニュースリリースを配信中。　体験型の感動が、Webによって検索する人に届けられ、購買率は、急上昇するという。

訪問者を、おもてなしの心で迎えると、Webで配信されることもある。　マーケティングの目的は、有する魅力が紹介されること。　今も昔も変わらない。　こと、Web上の紹介は、ホンモノを照らし出し、ニセモノを短時間で淘汰する。

さて、風光明媚な岡山の農マル園芸さんは、はなまる。　農業花マル園芸、略して農マル園芸。　名称のもうひとつの由来かも知れません。

紹介したい観光農園、イチゴ狩りなら、岡山へ。


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【 編集後記 】

時間に忠実、先方の姿が見えなくなるまで見送る、接遇の基本を率先垂範して示す、経営者のホスピタリティに敬服。　有難うございました


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