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焼きリンゴの作り方を画像で紹介するページ


格言「1日林檎1個で医者要らず」に応え、砂糖も要らない、健康スイーツづくりに挑戦。

甘い薬と呼びたい、有り難いお菓子です。


【 材料 2個分 】　　（ 完成まで約1時間 ）

・りんご（紅玉、ふじ等） 2個　・ラムレーズン 20粒　・シナモンスティック 1本　・シナモンパウダー 少々

・バター 20g　・はちみつ 大さじ3　・カルヴァドス（りんごブランデー） 少々　・コーンスターチ 少々


【 ベークドアップルの作り方 】

１．リンゴの底まで突き抜けないよう芯をくり抜き、リンゴの皮に数か所、フォークなどで穴を開けます。

２．くり抜いた穴（1.）にシナモンパウダーを振り、ラムレーズン10粒を入れ、バターを詰め込みます。

３．リンゴ（2.）を耐熱皿に載せ、ハチミツをかけ、シナモンパウダーを軽く振り、半分に折ったシナモンスティックをリンゴの中心に差し込みます。

４．皿（3.）に、ふわっとラップをかけ、電子レンジ500Wで7分ほど、加熱します。

５．ラップを外し、オーブン210℃で20分ほど（途中1-2回、汁をすくってリンゴの上にかけて）焼きます。

６．リンゴから出た汁（5.）を鍋に移し、コーンスターチを混ぜて中火で温め、とろみがついたら火を止め、カルバドスを加えてソースの完成。

７．焼きリンゴ（5.）を皿に盛りつけ、ソース（6.）をかけて出来上がり。


【 チェックポイント 】

甘くないビスケットを焼きリンゴの下に敷いたり、ホイップクリームやアイスクリームを添えてGood。　アツアツでも冷やしてもOKです。


【 編集後記 】

焼きりんごの中身は、ほんのりバラ色。　完成画像に写しておこう……、“ハッ”と我に返れば、リンゴは跡形もなく!?　反省ー。　ゆう


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