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簡単におうちで作れる おやつって、なんだろ〜。 そんなときに重宝するのが、蒸しパンのレシピ。
ヘルシー感のある蒸しケーキを作ります。
【 材料 6cmマフィン型 4個分 】 （ 完成まで約45分 ）
・薄力粉 100g ・ベーキングパウダー 小さじ1 ・抹茶 小さじ2
・卵 1個 ・砂糖 55g ・絹ごし豆腐 150g ・オリーブオイル 大さじ1
【 抹茶とうふ蒸しパンの作り方 】
１．薄力粉・ベーキングパウダー・抹茶をあわせて、振るっておきます。
２．ボウルに卵を割り入れホイッパーで混ぜ、砂糖を加えて まべんなく混ぜ合わせます。
３．豆腐を裏ごししてボウル（2.）に入れて混ぜ、振るった粉（1.）を加えて混ぜ合わせ、オリーブオイルを入れてさらに混ぜ合わせてタネの完成。４．タネ（3.）をマフィン型の7分目まで流し入れ、蒸気の上がった蒸し器に入れて弱火で15分ほど蒸して出来上がり。
【 チェックポイント 】
カップにタネを入れ過ぎると溢れるので、ほどほどに。 小豆などの煮豆や甘納豆を入れるなど、多彩にアレンジをお楽しみください。
【 編集後記 】
たとえば休日の昼下がり、今から買い物に出るのは億劫だけど、おやつを欠かすわけにはいかないし。という時にうってつけのレシピです。
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