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「冷やし中華、あります!!」。 そんな看板溢れる季節になりました。 ご家庭でサクッと作りましょう。
具材を添えるだけの、ショートカットレシピ。
【 材料 2人分 】 ( 完成まで約30分 )
・好みの冷やし中華セット 2人前 ・卵 1個
・叉焼(またはハム) 60g ・キュウリ 1本 ・カニかまぼこ ・ワカメ 適宜 ・紅ショウガ 少々 ・好みの薬味
【 冷麺の作り方 】
1.錦糸玉子(せん切りした薄焼き玉子)を作ります。
2.チャーシューは拍子木切り、キュウリは千切り、カニかまぼこは、手でちぎります。
3.タップリ目のお湯で、冷やし中華セットの指定時間に従い、麺を茹でます。
4.茹で上がった麺を流水で洗い、冷水でしめて、具材とともに盛り付け、スープをかけて出来上がり。
【 チェックポイント 】
紅ショウガ、すりごま、カラシ、マヨネーズなど、お好みで。 胡麻ダレ味の、蒸し鶏を載せたバンバンジー(棒々鶏)風もお奨め。
【 編集後記 】
サッパリとした酢醤油の、冷麺が愛しくなる季節。 食欲を刺激する夏バテ対策レシピ、夏の定番は、冷やし中華ですね。 ゆう
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