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冷凍トリュフを使った簡単、豪華なペンネ（パスタ）のご紹介。 世界三大珍味を楽しむ、至高のパスタ。
しかも一皿当たり約300円で作る、驚愕レシピ!?
【 材料 2人分 】 （ 完成まで約20分 ）
・乾燥ペンネ 2人分（約120g） ・冷凍トリュフ 小2個・生クリーム 100�奸 Ρ� 少々 ・パルメザン（またはペコリーノチーズ） 大さじ1 ・オリーブ（バージン）オイル ・ガーリックオイル
【 トリュフソースの作り方 】
１．袋の指定時間に従い、ペンネを茹でます。
２．茹で上がったペンネをザルに移し、残りの湯をすべて捨てます。
３．鍋（2.）に、生クリーム・みじん切りしたトリュフを入れ、軽く煮立ててペンネを戻します。４．塩・パルメザンチーズ・オリーブオイル・ガーリックオイルをふり、味を調え出来上がり。
【 チェックポイント 】
トリュフの香りを逃がさないよう、熱しすぎにご注意を。 トリュフソースを堪能するため、コショウは使用していません。
【 編集後記 】
クリスマスにネット購入した冷凍トリュフは、1個200円弱。 その後、見つけられない、一期一会の食材ということに（涙）。 ゆう
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