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秋の恒例行事といえば、お月見。 中秋の名月と言えば、お団子。 さっそく準備に取り掛かり。
十五夜にちなんで15個、作ります。
【 材料 15個分 】 ( 完成まで約1時間 )
・上新粉 200g
・砂糖 20g
・熱湯 180cc
【 お団子の作り方 】
1.ボウルに、上新粉・砂糖を入れ、熱湯を注ぎます。
2.ヘラで軽く混ぜた後、ひとかたまりになるまで手でこね、団子のタネの完成。
3.タネ(2.)を均等に15等分にして、ひとつずつ丸めて、団子を15個作ります。
4.蒸し器にオーブンペーパーを敷き、団子(3.)を並べ、濡れ布巾をはさんでフタをします。
5.強火で30分ほど蒸した後、火を止めます。
6.団子が冷めたらピラミッド型に積んで、出来上がり。
【 チェックポイント 】
お月見団子の数は、12個(平年)や13個(閏年)、15個等、地域によって様々だそうですね。 みたらし団子に応用するなど、色々お試しを!!
【 編集後記 】
2009年の「中秋の名月(ちゅうしゅうのめいげつ)」は、10月3日(土)。 後楽園の『名月観賞会』に参ろうと思い立ち、急いで作りました(汗)。
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