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持ち運びに便利な天然の、鮮やかな黄色のケースに包まれた、おいしいバナナは おやつの優等生。
チャチャッとバナナでプリンを作りましょっ ^^。
【 材料 18cm 1プレート分 】 ( 完成まで約1時間 )
・バナナ 3本 ・牛乳 180cc ・全卵 1個 ・ハチミツ 20g ・赤糖 大さじ1 ・バルサミコ酢 大さじ1 ・バナナリキュール 小さじ1 ・レーズン 大さじ1
・〔トッピング〕 カカオニブ 適宜
【 ばななプリンの作り方 】
1.バナナは皮をむき、1.5cm厚の輪切りにして、断面を上に向け、耐熱プレートに並べます。
2.ボウルに卵を割りほぐし、ハチミツ・赤糖・バルサミコ酢・バナナリキュールを入れて かき混ぜ、牛乳でのばしてプリン液を作ります。
3.こし器を使ってプレート(1.)に、プリン液(2.)を流し入れ、レーズンを散らします。
4.予熱したオーブン 200℃で 40分ほど焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして皿に盛りつけ、お好みでカカオニブなどをトッピングして出来上がり。
【 チェックポイント 】
プリン液を注ぐ際、泡が立たないよう、こし器などを使って静かに流し入れ、表面を滑らかに仕上げます。 ココットなどで 1人分ずつ焼いても OK です。
【 編集後記 】
バナナを使ったお菓子。と問わば、迷わず “ 東京ばな奈 ” を想い起こす人は少なくないと思います。 おっ…ヽ(^o^)丿 バナナプリン味、「見ぃつけたっ」 !!
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