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製菓用の米粉で作る、バナナ蒸しパン。 お洒落に表現すれば、スチームケーキということも。
さくサクッとスチームケース
で仕上げます!!【 材料 2-4人分 】 （ 完成まで約30分 ）
・バナナ 1本 ・レモン汁 少々 ・ココナッツパウダー 20g ・卵 1個 ・赤糖 50g ・豆乳 80cc ・オリーブオイル 20cc・米粉 100g ・ベーキングパウダー 7g ・シナモンパウダー ・バニラエッセンス 少々
【 スチームケーキの作り方 】
１．皮をむきフォークでつぶしたバナナにレモン汁をかけ、ココナッツパウダーを混ぜてバナナペーストを作ります。
２．ボウルに、卵・赤糖を入れて よく混ぜ、豆乳・オリーブオイルを加え、なじむまで混ぜ合わせます。
３．ボウル（2.）に、ペースト（1.）・シナモンパウダー・バニラエッセンスを加えて軽く混ぜ、合わせておいた米粉・ベーキングパウダーを入れて かき混ぜ、タネの完成。４．タネ（3.）をスチームケースに流し入れてフタを閉め、電子レンジ500Wで5分ほど加熱して出来上がり。
【 チェックポイント 】
米粉を振るう必要はありません。 甘さ控え目のケーキなので、お好みにより、メープルシロップやホイップクリームを添えて、お楽しみください。
【 編集後記 】
レシピ企画でいただいた、ルクエ社のスチームケース
。 簡単スピーディなレシピも沢山あるから、とっても便利。 ステキです〜☆☆☆ﾎｰﾑ > ｻｲﾄﾏｯﾌﾟ > ﾚｼﾋﾟmomo > 蒸しﾊﾟﾝ > 芋ﾊﾟﾝ > ﾘﾝｸ
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