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焼くほどに香ばしいローストナッツ。 その美味しさを活かして、木の実のタルトを作ります。
焼いている時間が待ち遠しぃ〜＾＾
【 材料 15cmタルト型 1台分 】 （ 完成まで約2時間 ）
・薄力粉 100g + 45g ・ベーキングパウダー 小さじ1/2 + 1/4 ・砂糖 40g + 60g ・塩 少々 ・アーモンドプードル（パウダー） 10g + 45g・卵 2個 ・無塩バター 60g + 60g ・ココナッツパウダー 10g ・好みの素焼きナッツ（無塩） 100g
【 木の実のタルトの作り方 】
１．タルト型にバターを塗り、薄力粉をはたき、冷蔵庫で冷やしておきます。２．ボウルに、薄力粉100g・Bパウダー小さじ1/2・砂糖40g・塩・アーモンドプードルを合わせて振るい入れ、溶き卵1個を加え、ヘラでさっくり混ぜます。
３．ボウル（2.）に、バター60gをヘラで切るように混ぜ合わせ、ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど休ませタルト生地（外側）の完成。４．生地（3.）を、2枚のビニールシートではさみ、麺棒でタルト型より ひとまわり大きく伸ばしてタルト型に敷き込み、余分な生地を切り落とし、底にピケして冷蔵庫で冷やします。
５．別のボウルに（室温に戻した）バター60gを入れてハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜ、2-3回に分けて砂糖60gを加え、白っぽくなるまで混ぜます。６．ボウル（5.）に、溶き卵1個を混ぜ込み、薄力粉45g・Bパウダー小さじ1/4・アーモンドP45g・ココナッツPを合わせて振るい入れ、さっくり混ぜてフィリングの完成。
７．タルト生地（4.）の内側にフィリング（6.）を詰めてヘラでならし、ナッツをきれいに並べます。８．予熱したオーブン170℃の上段にタルト型（7.）を入れ、35分ほど焼いて出来上がり。
【 チェックポイント 】
生のナッツを使う場合は、オーブン120℃で15分ほど空焼きを。 甘さ控え目なので、メープルシロップや生クリームなど お好みで!!
【 編集後記 】
今回のナッツタルト。 外側はクッキーで、内側はパウンドケーキという感じ。 一緒に食べちゃう、ちょっと贅沢なお菓子かも〜。
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