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ぶたネギ煮の作り方を画像で紹介するページ


とっても好相性のカモとネギがセットになってやって来た!?　そんな美味しい状態を俗に表す、鴨葱。

豚さんが葱を背負って来たら?　豚ネギ!?


【 材料 2人分 】　　（ 完成まで約45分 ）

・豚バラ肉（焼肉用） 150g　・太ネギ（下仁田ネギなど） 1本　・昆布 20cm（約5g）

・岩塩　・荒挽き黒コショウ 少々　・酒 100cc　・水 100cc　・醤油 大さじ1/2　・ミリン 大さじ1


【 豚ネギの煮物の作り方 】

１．豚肉に岩塩・コショウを揉み込んでおきます。

２．ネギは長さ5cmのぶつ切りにし、さらに縦半分に切り、昆布はひと口大にカットしておきます。


３．フライパン（油を引かず）に豚肉を並べて中火で熱し、両面がキツネ色になるまで焼いてネギ（2.）を入れ、ネギがしんなりするまで炒めます。

４．フライパン（3.）に酒を注いでアルコールを飛ばし、水・醤油・ミリン・昆布（2.）を入れて煮立ったら弱火に落としフタをして、途中でアクを取りながら15分ほど煮て出来上がり。


【 チェックポイント 】

柚子こしょうを添えたりマスタードをつけたり、お好みを楽しんで!　お酒の肴として作ったのですが、ご飯のおかずにもなりそうです。


【 編集後記 】

今回の主ネタは豚肉と葱ですが、実は豚肉と昆布の相性も抜群。　ちょっとALL Aboutさんのレシピの中から“ 豚昆布煮 ”をご紹介いたします。


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