- ブログネタ:
- 『 レシピmomo 』 に参加中!

とっても好相性のカモとネギがセットになってやって来た!? そんな美味しい状態を俗に表す、鴨葱。
豚さんが葱を背負って来たら? 豚ネギ!?
【 材料 2人分 】 ( 完成まで約45分 )

・岩塩 ・荒挽き黒コショウ 少々 ・酒 100cc ・水 100cc ・醤油 大さじ1/2 ・ミリン 大さじ1
【 豚ネギの煮物の作り方 】
1.豚肉に岩塩・コショウを揉み込んでおきます。
2.ネギは長さ5cmのぶつ切りにし、さらに縦半分に切り、昆布はひと口大にカットしておきます。
4.フライパン(3.)に酒を注いでアルコールを飛ばし、水・醤油・ミリン・昆布(2.)を入れて煮立ったら弱火に落としフタをして、途中でアクを取りながら15分ほど煮て出来上がり。
【 チェックポイント 】
柚子こしょうを添えたりマスタードをつけたり、お好みを楽しんで! お酒の肴として作ったのですが、ご飯のおかずにもなりそうです。
【 編集後記 】
今回の主ネタは豚肉と葱ですが、実は豚肉と昆布の相性も抜群。 ちょっとALL Aboutさんのレシピの中から“ 豚昆布煮 ”をご紹介いたします。
ホーム > サイトマップ > レシピmomo > 豚ネギ > 鴨ネギ > リンク
Copyright (C) 2005-2010 SunVerdir. All Rights Reserved.
このブログにコメントするにはログインが必要です。
さんログアウト
この記事には許可ユーザしかコメントができません。