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旬の栗の美味しさに、牛肉を加えて豪快に炊き込みました。 名づけて、“ 秋のパワフルご飯 ”。
夏の疲れを一発で吹き飛ばそうと思います!!
【 材料 米2合分 】 ( 完成まで約1時間 )

・好みの焼肉のたれ 適宜 ・酒 大さじ1 ・ごま油 小さじ1 ・コチュジャン 適宜
【 栗と牛肉の混ぜご飯の作り方 】
1.米を研ぎ、ザルにあけておきます。
2.牛肉に焼肉のタレを絡めて、もみ込んでおきます。
3.栗は20分ほど茹でて皮をむき、舞茸は手でほぐし、青ネギは小口切りにしておきます。
4.お釜に米と同量の水・酒を入れ、もやし・舞茸・栗・牛肉の順にのせ、ごま油をかけて炊飯開始。
5.ご飯を器に盛り、青ネギを散らし、コチュジャンを添えて出来上がり。
【 チェックポイント 】
お釜に具材をのせたら、混ぜずに炊飯をはじめます。 焼肉のタレは、甘口のほうが合うようです。 意外にも和テイストに仕上がりました。
【 編集後記 】
使った栗は、JA岡山の農産物直売所はなやか中央店で購入した岡山県産の早生栗。 これまた美味で、とってもお買い得でした〜(喜)
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