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焼き菓子の作り方を画像で紹介するページ


サクサクッと作れる、木の実のクッキー。　さくさく感と、ローストナッツの香ばしさが、たまりません。

しかもリーズナブルだから、この上なし。


【 材料 16枚分 】　　（ 完成まで約1時間 ）

・薄力粉 120g　・ベーキングパウダー 小さじ1/2　・無塩バター 60g　・黒砂糖 40g

・とき玉子 1/2個分　・シナモン　・アーモンドエッセンス 少々　・卵黄 1個　・アーモンド 16粒　・ピスタチオ 32粒


【 木の実のクッキーの作り方 】

１．バターをボウルに入れて常温に戻し、黒砂糖を加え、ポマード状になるまで、ホイッパーでかき混ぜます。

２．ボウル（1.）に、とき玉子を数回に分けて入れ、その都度、かき混ぜます。

３．ボウル（2.）に、シナモン・アーモンドエッセンスを加え、軽くかき混ぜます。

４．ボウル（3.）に、薄力粉・ベーキングパウダーをふるい、さっくりヘラで混ぜ合わせます。

５．完成したタネをラップにのせ、棒状に巻いて形を整え、最低30分、冷蔵庫で寝かせます。

６．ナイフでタネ（5.）を16等分に切り分け、オーブンペーパーをひいたトレイに、間隔を開けて並べます。

７．スプーンの背を使い、タネを適当な厚さに整え、表面に卵黄を塗り、ナッツで飾ります。

８．予熱180℃のオーブンで15分（または、クッキー自動）ほど焼いて出来上がり。


【 チェックポイント 】

タネをひと晩寝かせて、時間を節約する方法がお薦め。　クルミやカボチャの種など、ほかの種実類（ナッツ）も、お試しあれ。


【 編集後記 】

写真は、素適な奥様から頂いた、ラ・セゾン・ド・フランセ さん（岡山市）の、ハロウィン焼き菓子セット。

美味しい心づかいに、有難うございます。　ゆう


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