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ピリ辛グラタンの作り方を画像で紹介するページ


軟らかくて美味しい、岡山県は下津井 のブランドたこの、簡単グラタン。　パン粉揚げの米粉版!!

激辛おかき応用の、スパイシーおつまみです。


【 材料 2人分 】　　（ 完成まで約30分 ）

・茹でだこ 150g　・激辛おかき 2枚　・ニンニク 1片　・パセリ　・レモン汁 少々

・オリーブオイル 大さじ2　・マヨネーズ　・パルメザンチーズ 少々


【 簡単グラタンの作り方 】

１．激辛おかきをビニール袋に入れ、上から麺棒などで叩き、粉々に砕きます。

２．タコは ぶつ切り、ニンニクとパセリは、みじん切りします。

３．鍋に、オリーブオイルとニンニクを入れ、キツネ色になるまで、ゆっくり弱火で火を通します。

４．鍋（3.）にタコを入れ、軽く混ぜ合わせて火を止め、グラタン皿に移します。

５．おかき（1.）をまぶし、マヨネーズをかけ、粉チーズ・刻みパセリを振りかけます。

６．オーブントースターのグラタンモード（または、オーブンレンジ）で10分ほど焼き、レモンをひと絞りして出来上がり。


【 チェックポイント 】

燃える男の激辛おかき に代えて、一般のおかきに唐辛子、または、チリペッパーなど、好みの香辛料を加えてもOK。


【編集後記】

岡山屈指の観光地、倉敷美観地区に、星野仙一記念館 がオープン。　激辛おかきは、1階グッズコーナーで売っています。　ゆう


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