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チキンライスを薄焼き玉子で包むオムライスは、「技」のお料理。 クルリと巻くテクニックが見せ所。
「超速」チキンライスの、裏ワザもご紹介。
【 材料 2人分 】 （ 完成まで約30分 ）
・ご飯（ふっくら玄米） 2膳 ・卵 2個 ・チキンライスの素 ・バター 大さじ3 ・ホワイトペッパー（白コショウ）・サラダ油 少々 ・溶ろけるチーズ お好み ・デミグラスソース又はケチャップ
【 オムライスの作り方 】
１．ご飯をレンジで温め、チキンライスの素・バター 大さじ1・ホワイトペッパーを混ぜ、チキンライスを作ります。
２．卵を溶き、フライパンにバター 大さじ1・サラダ油を入れ、バターが溶けたら、玉子液1個分を注ぎます。
３．軽くかき混ぜ、半熟状の薄焼き玉子をつくり、チキンライス1人分・溶ろけるチーズを片側に載せます。４．薄焼き玉子をかぶせてライスを包み、フライパンを傾け、添えた皿にクルリと返して移します。
５．好みのデミグラスソースや、ケチャップをかけて出来上がり。
【 チェックポイント 】
ドライカレーを包んでカレーソースをかける、カレーオムライス。 シーフードオムレツには、ホワイトソースなど、色々お試しを。
【 編集後記 】
チキンライスに載せた半熟プレーンオムレツが、ふわっと全体を包む、映画でおなじみタンポポオムライスが理想かも。 ゆう
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