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オリジナルラーメンが簡単に創れてしまう。 麺やスープの組み合わせが楽しい、カスタマイズ中華そば。
好みの味に特選具材、しかもリーズナブル。
【 材料 2人分 】 （ 完成まで約20分 ）
・好みの麺 2玉 （太麺 細麺 ちぢれ麺等） ・好みのスープ 2袋 （ストレート 濃縮タイプ等）・好みの具材 （焼豚 煮卵 支那竹 海苔 野菜等） ・ネギの白い部分 1/2本 ・コショウ ・一味唐辛子など
【 オリジナル中華そばの作り方 】
１．ラーメンの具を、素早く載せられるよう、すべての具材を前もってセットします。
（画像のチンゲンサイは、ネギ油で軽く炒めたもの）
２．ラーメン丼にコショウ・唐辛子など、好みの香辛料を入れておきます。
３．麺の茹で上がり時刻を考慮して、スープを熱し始めます。
４．たっぷり目のお湯で、ラーメンを茹でます。５．しっかり湯切りした麺を丼に入れ、熱したスープをかけ、具材を盛り付け出来上がり。
【 チェックポイント 】
美味しさの秘訣は、麺とスープと具材の組み合わせによる相性。 コショウと一味唐辛子の両方を入れると、飛躍的に旨味が増すようです。
【 編集後記 】
画像は、手作り トンポーロー を載せたもの。
豚の角煮のスープ（煮汁）を足したところ、プロにも通ずる本格ラーメンが完成、大成功。 ゆう
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