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小豆は、タンパク質とミネラルの宝庫。 こと、アントシアニンの抗酸化作用は、健康の代名詞。
元気なドラエモンの好物、どら焼きですものね。
【 材料 5個分 】 （ 完成まで約30分 ）
・つぶあん または、こしあん 80g・卵黄 1個 ・砂糖 20g ・薄力粉 50g ・ベーキングパウダー 小さじ1 ・ハチミツ 大さじ1 ・水 50��
【 どらやきの作り方 】
１．ボウルに卵黄・砂糖を入れ、ホイッパーでかき混ぜます。
２．薄力粉・ベーキングパウダーを振るって入れ、混ぜ合わせます。
３．ハチミツ・水を加え、ダマ（粉のカタマリ）ができないよう良く混ぜ、タネの完成。４．ホットプレート（またはテフロン加工のフライパン）にサラダ油を薄く塗り、弱火で温めます。
５．お玉を使って丸くなるよう、タネを落とします。
６．表面に泡ができ、乾きはじめたら裏返し、少し焼いて、仕上げます（焦げ易いので注意）。７．皮が冷めたら、好みの餡（あん）をはさんで出来上がり。
【 チェックポイント 】
予めボウルの上で、タネを均等サイズに落とす練習を!! 保存料は入っていないので、早目にお召し上がりください。
【 編集後記 】
5個分の材料も、焦がしてしまい、タネ不足。 従い、完成品は、全3個（涙）。 上達するまで、少し多めに作ると良さそう。 ゆう
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