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中華の定番、家庭でできる簡単シュウマイ。 我が家の「オリジナルしゅうまい」をつくってみませんか？
湯気の中の出来立て焼売、多彩な具材でアレンジOK!!
【 材料 2人分（18個）】 （ 完成まで約30分 ）
・豚挽肉 150g ・玉ネギ 1/4個 ・ショウガ 少々 ・干し貝柱 1個 ・干し貝柱の戻し汁 少々 ・焼売の皮・醤油 小さじ1 ・ゴマ油 大さじ 1/2 ・カキ油 大さじ 1/2 ・酒 大さじ1 ・砂糖 ひとつまみ ・塩 小さじ 1/2 ・コショウ 少々
【 しゅうまいの作り方 】
１．みじん切りした玉ネギ・すりおろしたショウガ・その他の材料すべてをビニール袋に入れ、上から手でこねます。
２．中の材料がなじんだら、袋の隅を切り取り穴を開け、シューマイの皮の中央に一個分を絞ります。
３．親指と人差し指の輪の中で形を整え（↑画像参照）、ひとつずつ仕上げて蒸し器に並べます。４．10分ほど強火で蒸して、出来上がり。
【 チェックポイント 】
干し貝柱はホタテ貝の水煮缶で代用可能。
醤油とカラシやウスターソースなど、タレの組み合わせを研究してみましょう。
【 編集後記 】
干し貝柱を使ったシュウマイの基本形をご紹介。 エビやカニなど、好みの食材で作るオリジナルしゅうまいに是非、トライして!! ゆう
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