ブログネタ：
【著作 ロハス ｄｅ 幸せ！】 に参加中！
クリの甘露煮の作り方を画像で説明するページ

栗の甘露煮の完成
アイスクリーム添えのマロンデザート。　すりつぶして極上モンブラン。　手づくりティータイムを楽しみましょう。

自然の恵みでスイーツを作ってみませんか。


【 材料 栗20個分 】

栗の甘露煮の材料・栗 20個程度

・水 約150�奸　Ε瓠璽廛襯轡蹈奪� 150g　・バニラのさや 1本
・ブランデーなど好みの洋酒 30��


【 くりの甘露煮の作り方 】

１．生栗を7分茹でて水に漬け、皮を剥いておきます。

２．鍋に水・シロップ・バニラのさやを入れ、沸騰したら栗を入れ、硫酸紙の落し蓋をして弱火で20分煮ます。

３．アクを小まめにすくい火を消す直前、バニラのさやを取り出しブランデーを入れ、火を止め鍋のまま一晩放置。

４．翌朝、栗を一旦取り出し、残ったシロップを飴状になるまで煮詰めます。

５．栗を鍋に戻し、シロップを絡めて出来上がり。


【 チェックポイント 】

栗の甘露煮は、フリーザーで約2ヶ月ほど保存可能。　バニラのさやは、水ですすいで乾燥させて、数回 使えます。


【 編集後記 】

栗の甘露煮をすりつぶし、生クリームを混ぜてモンブラン。

フランスパンを甘く焼いたラスクに載せれば、簡単モンブランケーキの出来上がり♪　ゆう


ﾎｰﾑ > ｻｲﾄﾏｯﾌﾟ > ﾚｼﾋﾟmomo > 栗甘露煮 > 南瓜ﾌﾟﾘﾝ > ﾘﾝｸ
Copyright (C) 2005-2008 SunVerdir. All Rights Reserved.
タグ ：
#栗
#マロン
#甘露煮
#モンブラン
#レシピ