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ヨーグルトで玄米を炊くと、ぬか臭くなく柔らかく。 ナトリウム分6割カット、ミネラル豊富な藻塩にヒントあり。
白米に近い食感で、健康玄米を毎日美味しく頂きます。
【 材料 玄米3合分 】
・玄米 3合・水 白米3合分より少々多め ・プレーンヨーグルト 大さじ2 ・藻塩 ひとつまみ
【 玄米炊飯の手順 】
１．玄米はゴミをキレイに取り除き、軽く洗って一晩つけ置きます。
２．炊く直前にヨーグルト・藻塩を加えて軽くかき混ぜ、圧力鍋または、炊飯器の玄米モードで炊き上げます。
☆．1度に食べる分をラップで小分けに包んで冷蔵保存。 レンジでチン！して、とっても便利。（ 電気釜で長時間保温した玄米特有のパサつきや、味落ちを防ぐこの方法がお奨めです ）
【 チェックポイント 】
ヨーグルトを入れて長時間放置すると、腐敗の恐れがあるので、炊飯予約は注意が必要。 できるだけ炊く前に加えましょう。
【 編集後記 】
朝食は1杯の 野菜ジュース と玄米粥。 昼は腹持ちの良い玄米食を。 すると3時のおやつが減り、健康ダイエットができて、この上なし♪ ゆう
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いつも見てます。こんだての数がすごいのと、聞いたこともない料理がたくさんのっていて、良いと思いますよ。 >> 札幌のhiroさま あれれっ（汗）、ちょっと照れますが、コメントありがとうございます♪ （メールアドレスは消去しましたヨ） Atsu. 
