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紫いもケーキの作り方を画像で紹介するページ

「紫イモケーキ」の完成
サツマイモの優しい甘さを連想しながら、紫芋を使った、焼きっぱなしケーキをつくります。

紫芋は、健康の素、アントシアニンの宝庫とも。


【 材料 パウンド型18�冓� 】　　（ 完成まで約1時間半 ）

「紫芋ケーキ」の材料・紫芋パウダー 大さじ2　・薄力粉 150g　・砂糖 120g

・卵 2個　・牛乳 50�奸　Ε�リーブオイル 100��


【 紫芋ケーキの作り方 】

１．ケーキ型に、オリーブオイルを薄く塗っておきます。

２．ボウルに入れたオリーブオイルを、ハンドミキサーでかき混ぜながら、砂糖を2-3回に分けて加えます。

３．溶き玉子を2-3回に分けて入れ、マヨネーズ状になるまで、ハンドミキサーでかき混ぜます。

４．ボウル（3.）に、芋パウダー・薄力粉を合わせて振るい入れ、牛乳を加えてヘラで、さっくり混ぜ合わせます。

５．タネ（4.）を、パウンドケーキ型に流し入れ、型の底を2-3回叩いて、空気抜きをします。

６．予熱180℃のオーブンで30分ほど焼き、160℃に落とし、20分ほど焼いて出来上がり。


【 チェックポイント 】

紫芋パウダーの他にも、人参、モロヘイヤ、カボチャなど。　色彩豊かに、健康スイーツをバエティに楽しんで。


【 編集後記 】

メタボリックが気になる年頃、だから焼きっぱなしケーキ。　なのに、粉糖にホイップクリーム添え。　またも反省。　ゆう


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