アボカド・フランの作り方を画像で紹介するページ
フランとは、スペイン語でカスタードプディング !? う〜む…と、考え込みながらフランを作ります ＾＾。
おいしく焼き上がったので、結果オーライ〜☆彡
【 材料 20cm タルト型 1台分 】 （ 完成まで約2時間 ）
・アボカド 180g（およそ 1個半）
・クリームチーズ 150g
・卵 2個 ・生クリーム 120cc ・粗糖 50g ・高きび粉 30g ・ラム酒 小さじ1 ・バター ・強力粉 適宜
【 アボカド・チーズフランの作り方 】
１．タルト型にバターを薄く塗り、強力粉をはたき、余計な粉を落とし、冷蔵庫で冷やしておきます。
２．ボウルにクリームチーズを入れ、常温に戻し、ヘラを使って柔らかくなるまで練ります。
３．ミキサーに、アボカド・全卵を入れ、撹拌（かくはん）してピューレを作ります。
４．小鍋に、生クリーム・粗糖を入れて中火にかけ、かき混ぜ、沸騰したら火を止め、ふるった高きび粉を加えて、しっかりヘラで練ります。
５．ボウル（2.）に小鍋（4.）を入れ、しっかり混ぜ合わせてピューレ（3.）を こしながらボウルに入れ、均一になるまで しっかりかき混ぜ、ラム酒を加えます。
６．タネ（5.）をタルト型（1.）に流し入れて均一にならし、底をトントンして空気を抜き、予熱したオーブン 150℃で 1時間20分ほど焼いて出来上がり。
【 チェックポイント 】
たかきび粉に代えて、薄力粉やコーンスターチでも OK です。 焼き立てを食べても、冷蔵庫で冷やして食べても、おいしく召し上がれます。お好みを、どうぞ !!
【 編集後記 】
なぜレシピを創るの ? って問われたら、頭の体操〜☆彡 って答えます。パートナーの料理を取材し、編集して完成するレシピ。お金の要らない至高の道楽〜 (*^_^*)v
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フランとは、スペイン語でカスタードプディング !? う〜む…と、考え込みながらフランを作ります ＾＾。
おいしく焼き上がったので、結果オーライ〜☆彡
【 材料 20cm タルト型 1台分 】 （ 完成まで約2時間 ）
・アボカド 180g（およそ 1個半）
・クリームチーズ 150g
・卵 2個 ・生クリーム 120cc ・粗糖 50g ・高きび粉 30g ・ラム酒 小さじ1 ・バター ・強力粉 適宜
【 アボカド・チーズフランの作り方 】
１．タルト型にバターを薄く塗り、強力粉をはたき、余計な粉を落とし、冷蔵庫で冷やしておきます。
２．ボウルにクリームチーズを入れ、常温に戻し、ヘラを使って柔らかくなるまで練ります。
３．ミキサーに、アボカド・全卵を入れ、撹拌（かくはん）してピューレを作ります。４．小鍋に、生クリーム・粗糖を入れて中火にかけ、かき混ぜ、沸騰したら火を止め、ふるった高きび粉を加えて、しっかりヘラで練ります。
５．ボウル（2.）に小鍋（4.）を入れ、しっかり混ぜ合わせてピューレ（3.）を こしながらボウルに入れ、均一になるまで しっかりかき混ぜ、ラム酒を加えます。６．タネ（5.）をタルト型（1.）に流し入れて均一にならし、底をトントンして空気を抜き、予熱したオーブン 150℃で 1時間20分ほど焼いて出来上がり。
【 チェックポイント 】
たかきび粉に代えて、薄力粉やコーンスターチでも OK です。 焼き立てを食べても、冷蔵庫で冷やして食べても、おいしく召し上がれます。お好みを、どうぞ !!
【 編集後記 】
なぜレシピを創るの ? って問われたら、頭の体操〜☆彡 って答えます。パートナーの料理を取材し、編集して完成するレシピ。お金の要らない至高の道楽〜 (*^_^*)v
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４．ボウルに卵を割り入れ、2-3回に分けてメイプルシュガーを振り入れながら、もったりするまでハンドミキサーで しっかり攪拌（かくはん）します。
６．米粉・アーモンドパウダー・ベーキングパウダーを合わせてボウル（5.）に振るい入れ、サックリ混ぜ合わせ、最後に刻みトマト（3.）を入れてサックリ混ぜ合わせてタネの完成。
４．プリン液をプリン型に注ぎ、お湯をはったバットに並べ、オーブン180℃で20分ほど焼きます。
１．タルト型にバターを塗り、薄力粉をはたき、冷蔵庫で冷やしておきます。
３．ボウル（2.）に、バター60gをヘラで切るように混ぜ合わせ、ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど休ませタルト生地（外側）の完成。
５．別のボウルに（室温に戻した）バター60gを入れてハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜ、2-3回に分けて砂糖60gを加え、白っぽくなるまで混ぜます。
７．タルト生地（4.）の内側にフィリング（6.）を詰めてヘラでならし、ナッツをきれいに並べます。
４．リンゴを縦4等分して芯を取り、2mmを目安に
３．ボウル（2.）に、軽く溶いた卵を2-3回に分けて入れ、混ぜ合わせます。
４．薄力粉・アーモンドプードル・コーンスターチ・塩を合わせ、ボウル（3.）に振るい入れ、さっくりヘラでかき混ぜ、タネの完成。
６．冷蔵庫からタネを取り出し、20等分に切り分け、クッキングシートをひいた天板に並べます。
３．ボウル（2.）に、薄力粉・全粒粉・ベーキングパウダーを振るって入れ、さっくりヘラで混ぜ合わせます。
５．オーブンペーパーを敷いた天板に、タネ（4.）の半分を、なまこ状になるよう流し入れ、同じものを2つ作ります。
３．溶き玉子を2-3回に分けて入れ、マヨネーズ状になるまで、ハンドミキサーでかき混ぜます。
５．タネ（4.）を、パウンドケーキ型に流し入れ、型の底を2-3回叩いて、空気抜きをします。
３．豆乳・メープルシロップ・オリーブオイル・洋酒を加え、ハンドミキサーで混ぜ合わせます。
５．輪切りしたバナナ・焼いたナッツ類をそっと載せ、30分ほど、オーブン200℃で焼きます。
