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ハロウィン

かぼちゃ焼きコロッケの作り方。 ハロウィンのレシピ

焼きコロッケの作り方を画像で紹介するページ
かぼちゃ焼きコロッケの完成

揚げずに焼くから低カロリー。ほくほく美味しい季節は秋、カボチャの焼きコロッケを作ります ^^。

チャチャッとサクサク。嬉しいお手軽メニュー♪


材料 3-4人分 】  ( 完成まで約1時間 )

かぼちゃ焼きコロッケの材料・カボチャ 1/4個 ・玉ネギ 1/2個 ・合挽肉 150g

・塩 ・コショウ ・ナツメグ ・コンソメ顆粒 適宜 ・生クリーム 大さじ1 ・パン粉 ・エクストラバージンオイル 適宜

パクチー(香菜)の葉 ひと掴み


カボチャの焼きコロッケの作り方 】

1.玉ネギは皮を剥いてみじん切りにしておきます。

2.カボチャはタネを取り除き、レンジ500Wで10分ほど加熱し、黄色の実の部分をボウルに移して、熱いうちに つぶし、生クリームを混ぜ込んでおきます。

3.油をひいたフライパンに肉を広げて入れ、塩コショウをして中火で熱し、少し強めの焼色をつけてから ほぐして炒め、玉ネギ(1.)を入れてコンソメ・ナツメグを加え、2-3分ほど炒めて火を止め、ボウル(2.)に移して混ぜ合わせてタネの完成。

4.耐熱皿に焼きコロッケのタネ(3.)をならして入れ、パン粉をまぶしてエクストラバージンオイルをかけ、オーブン250℃の上段で25分ほど焼きます。

5.オーブンから焼きコロッケを取り出し、パクチーなど好みのトッピングで飾り、取り分けて出来上がり。


チェックポイント

合挽き肉は しばらく触らず、焼色がついてから ほぐして炒めます。ご家庭の揚げ物は大変なので、焼きコロッケはオススメ。カロリーダウンもねっ ^^d


編集後記

緑黄色野菜の王様。カロテン豊富な “ かぼちゃ ” を食べて、風邪予防! Big Smile Webさまの記事「美味しくカボチャで風邪予防!」もオススメです(*˘︶˘*).。.:*♡


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かぼちゃミートグラタンの作り方。 肉味噌の応用レシピ

坊ちゃんかぼちゃグラタンの作り方を画像で紹介するページ

かぼちゃミートグラタンの完成
酷暑の中で育ったカボチャは、生活習慣病を防ぐビタミンA(カロチン)に富む、緑黄色野菜。

皮ごと食べる南瓜グラタン、健康丸ごと頂きます。


【 材料 ミニかぼちゃ1個分 】  ( 完成まで約1時間 )

かぼちゃグラタンの材料・坊ちゃんかぼちゃ 1個 ・ミートソース 50g ・モッツァレラチーズ 25g

(ミートソースの材料 ・肉味噌 250g ・筍の水煮 小1本 ・にんじん 3僉 Ε淵 1本 ・ピーマン 1個 ・椎茸 1枚 ・ごま油 大さじ1 ・ラー油 大さじ1 ・黒コショウ 少々)


【 南瓜ミートグラタンの作り方 】

1.鍋に、ごま油をひき、約7亞僂棒擇蠡靴┐震邵擇垢戮討鯑れ、しんなりするまで中火で炒めます。

2.肉味噌を入れ、野菜となじませ、ラー油・黒コショウを加えて火を止め、ミートソース(炸醤)の完成。

3.レンジで3分ほど加熱したカボチャの上部を薄く切り、種を取り除き、ミートソースを詰め込みます。

4.チーズをちぎり、カボチャの上に載せます。

5.切り取った上部(フタ)と一緒に、オーブン210℃で30分ほど焼き、フタをセットして切り分け、皿に盛って出来上がり。


【 チェックポイント 】

ミートソースの中に、チーズを入れて焼いてもOK。 フタをセットせずに焼き、あと載せすると、見栄え良く仕上がります。


【 編集後記 】

「冬至にかぼちゃを食べると風邪を引かない」は、江戸時代からの言い伝え。 カボチャの皮も食べれば、完璧かも!? ゆう


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