豚肉の生姜焼きの作り方を画像で紹介するページ

豚のしょうが焼きの完成
ビタミンB豊富な豚肉を、漢方薬の素にもなるショウガで焼くスタミナレシピ。　その香ばしさがたまらなく。

しかも生姜の発散・健胃作用で みなぎるパワー!?


【材料 2人分】　　（完成まで約30分）

ポークジンジャーの材料
・しょうが焼き用 豚ロース肉 300gくらい　・玉ネギ 小1個

・おろし生姜 大さじ1　・おろしニンニク 少々　・すりおろしリンゴ 1/8個分　

・酒 大さじ3　・みりん 大さじ3　・醤油 大さじ4　・ハチミツ 小さじ1　・黒コショウ　・コーンスターチ　・サラダ油 少々


【ポークジンジャーの作り方】

１．肉を筋切りして、コーンスターチを軽くはたきます。

２．玉ネギは繊維を切るよう、横方向にスライスしておきます。


３．鍋で酒・みりんを煮切り、醤油・ハチミツ・生姜・ニンニク・リンゴ・黒コショウを合わせてタレの完成。

４．フライパンに油をひき、肉を強火で焼きはじめ、中火に落として両面をこんがり焼き、その脇で玉ネギを炒めます。

５．肉に火が通ったらタレ（3.）を絡めて少し焼き、照りをつけて出来上がり。


【チェックポイント】

肉の筋を切ることで、丸まらず縮まずキレイに仕上がります。　千切りキャベツやマカロニサラダで豪快に盛り付けて！


【編集後記】

地産池消に心がける一方、時節の到来に噂の食材を試してみたり。　今回は みやじさんの豚肉、とっても美味でした♪　ゆう


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