豚肉茶漬けの作り方を画像で紹介するページ

豚茶漬け(汁かけご飯)の完成
チャチャッとご飯が食べたい、さりとてねこまんまばかりじゃなぁ…。そんなアナタに豚茶漬け!

飲み会の〆にも、ラーメンに勝るとも劣らず ^^d


材料 2人分 】  ( 完成まで約15分 )

汁かけ飯(ぶた茶漬け)の材料
・ごはん 2膳分
・豚肉(しゃぶしゃぶ用スライス) 75g
・生姜 1片 ・キャベツ 1枚 ・芽ネギ 2つかみ

・水 400cc ・だし醤油 適宜


ぶた茶漬けの作り方 】

1.生姜・キャベツを千切りにしておきます。

2.小鍋で水を沸かし、だし醤油を入れて、お吸い物より少し濃い目のダシを作ります。

3.沸騰させないように小鍋(2.)の温度を保ち、豚肉を1枚づつ入れて、ゆっくり火を通します。

4.豚肉に火が通ったら生姜・キャベツ(1.)を入れ、2-3分ほど煮てから温かいご飯に汁をかけ、芽ネギをトッピングして出来上がり。


チェックポイント

お好みでラー油や黒コショウをかけて、Very Good! 豚肉の部位はバラでもロースでも OK ですが、お肉は薄目のほうが美味しく仕上がります。


編集後記

今回、使ったお肉は岡山タカシマヤさんで購入した、天然温泉水を飲んで健やかに育った “ 桜島美湯豚 ” 。すっかりハマッています (´〜`)モグモグ

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