ナッツタルトの作り方を画像で紹介するページ

木の実(ナッツ)タルトの完成
焼くほどに香ばしいローストナッツ。 その美味しさを活かして、木の実のタルトを作ります。

焼いている時間が待ち遠しぃ〜^^


【 材料 15cmタルト型 1台分 】  ( 完成まで約2時間 )

ナッツ(木の実)タルトの材料・薄力粉 100g + 45g ・ベーキングパウダー 小さじ1/2 + 1/4 ・砂糖 40g + 60g ・塩 少々 ・アーモンドプードル(パウダー) 10g + 45g

・卵 2個 ・無塩バター 60g + 60g ・ココナッツパウダー 10g ・好みの素焼きナッツ(無塩) 100g


【 木の実のタルトの作り方 】

1.タルト型にバターを塗り、薄力粉をはたき、冷蔵庫で冷やしておきます。

2.ボウルに、薄力粉100g・Bパウダー小さじ1/2・砂糖40g・塩・アーモンドプードルを合わせて振るい入れ、溶き卵1個を加え、ヘラでさっくり混ぜます。

3.ボウル(2.)に、バター60gをヘラで切るように混ぜ合わせ、ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど休ませタルト生地(外側)の完成。

4.生地(3.)を、2枚のビニールシートではさみ、麺棒でタルト型より ひとまわり大きく伸ばしてタルト型に敷き込み、余分な生地を切り落とし、底にピケして冷蔵庫で冷やします。

5.別のボウルに(室温に戻した)バター60gを入れてハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜ、2-3回に分けて砂糖60gを加え、白っぽくなるまで混ぜます。

6.ボウル(5.)に、溶き卵1個を混ぜ込み、薄力粉45g・Bパウダー小さじ1/4・アーモンドP45g・ココナッツPを合わせて振るい入れ、さっくり混ぜてフィリングの完成。

7.タルト生地(4.)の内側にフィリング(6.)を詰めてヘラでならし、ナッツをきれいに並べます。

8.予熱したオーブン170℃の上段にタルト型(7.)を入れ、35分ほど焼いて出来上がり。


【 チェックポイント 】

生のナッツを使う場合は、オーブン120℃で15分ほど空焼きを。 甘さ控え目なので、メープルシロップや生クリームなど お好みで!!


【 編集後記 】

今回のナッツタルト。 外側はクッキーで、内側はパウンドケーキという感じ。 一緒に食べちゃう、ちょっと贅沢なお菓子かも〜。


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