黄ニラ炒飯の作り方を画像で紹介するページ

黄韮(きにら)玄米チャーハンの完成
米粒同士がくっつきにくい玄米は、炒飯に うってつけ。 シャキシャキ黄ニラを散らして爽やかに。

鮮やかな黄色が彩りを添えてくれました。


【 材料 2-3人分 】  ( 完成まで約30分 )

黄にら玄米 焼き飯の材料・玄米 2膳 ・黄ニラ 1束 ・卵 2個 ・練り梅 大さじ1 ・ちりめんじゃこ 10g ・かつおパック 1袋

・グレープシードオイル 大さじ2 ・酒 大さじ1 ・醤油 少々 ・コショウ 適宜


【 黄にら玄米チャーハンの作り方 】

1.黄ニラはざく切りにしておきます。

2.フライパンにオイルをひいて強火で熱し、温まったら溶き卵を流し入れ、温かい玄米を入れてお玉を使い、パラパラになるまで手早く炒めます。

3.フライパン(2.)に、練り梅・じゃこ・削り節・酒を加え、よく混ざるように炒めます。

4.醤油・コショウで味を調え、黄ニラ(1.)を加えて火を止め、軽く混ぜ合わせて出来上がり。


【 チェックポイント 】

黄ニラのシャキシャキ感を楽しむため、最後の最後に加えます。 黄ニラに代えてレタスなど、ほかのシャキシャキ野菜でもお試しください。


【 編集後記 】

岡山名産「黄にら」の魅力を全国に伝える地域の人気者、黄ニラ大使さん( @kinirataishi )。 頑張る人を応援せずにいられませんネ!!


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