ソーセージ入り野菜スープの作り方を紹介するページ

コンソメ野菜スープの完成
ソーセージに詰め込まれた肉の旨味を吸い込む、野菜コンソメの、味わい深い豊かなスープ。

リーズナブルかつ簡単で、この上なし!!


【 材料 2人分 】  ( 完成まで約40分 )

ソーセージ野菜スープの材料・ソーセージ 5本 ・にんじん 1本 ・大根 7僂らい ・玉ネギ 1個 ・じゃがいも 3個

・インゲン 10本 ・椎茸 2個 ・ニンニク 1片 ・パセリ 少々 ・コーンの水煮 60g ・水 800奸 酒 大さじ1 ・コンソメキューブ 2個 ・塩 ・コショウ 少々 ・ブーケガルニ 1包


【ソーセージスープの作り方】

1.にんじん・大根は大き目の 乱切り、玉ネギは6等分して クシ切り、じゃがいもは皮をむき、水にさらします。

2.インゲンは半分に切り、椎茸はそぎ切り、ニンニクは芽を取り軽くつぶし、パセリはみじん切りにします。

3.鍋に、水・酒・コンソメキューブ・塩・コショウ・ブーケガルニを入れ、ソーセージ・野菜(パセリ以外)・コーンの水煮を入れ、強火で熱します。

4.沸騰したら弱火に落とし、フタをして30分ほど煮込み、根菜類に火が通ったら皿に盛り付け、パセリを振って出来上がり。


【 チェックポイント 】

お好みで粉チーズをかけ、粒マスタードやマヨネーズを添えるとGood。 キャベツやセロリを入れても、美味しく仕上がります。


【 編集後記 】

スープレシピコンテスト参加中 スープコンテストに応募済み。 ゆう


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