坊ちゃんかぼちゃグラタンの作り方を画像で紹介するページ

かぼちゃミートグラタンの完成
酷暑の中で育ったカボチャは、生活習慣病を防ぐビタミンA(カロチン)に富む、緑黄色野菜。

皮ごと食べる南瓜グラタン、健康丸ごと頂きます。


【 材料 ミニかぼちゃ1個分 】  ( 完成まで約1時間 )

かぼちゃグラタンの材料・坊ちゃんかぼちゃ 1個 ・ミートソース 50g ・モッツァレラチーズ 25g

(ミートソースの材料 ・肉味噌 250g ・筍の水煮 小1本 ・にんじん 3僉 Ε淵 1本 ・ピーマン 1個 ・椎茸 1枚 ・ごま油 大さじ1 ・ラー油 大さじ1 ・黒コショウ 少々)


【 南瓜ミートグラタンの作り方 】

1.鍋に、ごま油をひき、約7亞僂棒擇蠡靴┐震邵擇垢戮討鯑れ、しんなりするまで中火で炒めます。

2.肉味噌を入れ、野菜となじませ、ラー油・黒コショウを加えて火を止め、ミートソース(炸醤)の完成。

3.レンジで3分ほど加熱したカボチャの上部を薄く切り、種を取り除き、ミートソースを詰め込みます。

4.チーズをちぎり、カボチャの上に載せます。

5.切り取った上部(フタ)と一緒に、オーブン210℃で30分ほど焼き、フタをセットして切り分け、皿に盛って出来上がり。


【 チェックポイント 】

ミートソースの中に、チーズを入れて焼いてもOK。 フタをセットせずに焼き、あと載せすると、見栄え良く仕上がります。


【 編集後記 】

「冬至にかぼちゃを食べると風邪を引かない」は、江戸時代からの言い伝え。 カボチャの皮も食べれば、完璧かも!? ゆう


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