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なめこおろしウドンの調理法を画像で紹介するページ
夏を涼む定番クックは「ぶっかけうどん」 なめこと辛味大根おろしのパンチを効かせた冷やしうどんをご提案。
ツルッと滑るノド越しが表現できない美味しさです♪
【材料 2人前】 （完成まで約20分）
・うどん（生麺又は乾麺） 2人分 ・大根 1/8本 ・なめこ 1パック ・酒 ・そばつゆ
・みょうが 2個 ・青ネギ 3本 ・大葉 6枚 ・カボス 2個 ・かつお節 少々 ・麺つゆ
【おろしうどんの作り方】
「なめこの下準備」
１．なめこを軽く水洗いして汚れを落とします。
２．耐熱容器に移し、酒・そばつゆを少々ふり ラップをしてレンジで2分ほど加熱。
３．みょうがはせん切り、ネギ・大葉はみじん切り、カボスを2つに切り薬味を準備。
４．大根は極力、出来上がり直前にすりおろします。
５．指定時間に従いウドンを茹で、水でしっかりしめて器に盛ります。
６．うどんに大根おろし・なめこを載せ、薬味を添え かつお節を振り、麺つゆをかけて出来上がり。
【チェックポイント】
揚げ玉を載せて 冷やしたぬき風、つけダレで頂くザルうどん、具材を端折って ぶっかけうどん。 手間の要らないおいしさを！
【編集後記】
JAS規格では直径1.7�舒幣紊隆殘諭ι�1.7�舒幣紊粒冖佑� うどん、幅1.2-1.7�弌Ω�さ1.0-2.0�个粒冖佑� ひやむぎ（興）。 ゆう
ホーム＞サイトマップ＞レシピmomo＞冷し饂飩＞冷し蕎麦＞リンク集
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夏を涼む定番クックは「ぶっかけうどん」 なめこと辛味大根おろしのパンチを効かせた冷やしうどんをご提案。
ツルッと滑るノド越しが表現できない美味しさです♪
【材料 2人前】 （完成まで約20分）
・うどん（生麺又は乾麺） 2人分 ・大根 1/8本 ・なめこ 1パック ・酒 ・そばつゆ
・みょうが 2個 ・青ネギ 3本 ・大葉 6枚 ・カボス 2個 ・かつお節 少々 ・麺つゆ
【おろしうどんの作り方】
「なめこの下準備」１．なめこを軽く水洗いして汚れを落とします。
２．耐熱容器に移し、酒・そばつゆを少々ふり ラップをしてレンジで2分ほど加熱。
３．みょうがはせん切り、ネギ・大葉はみじん切り、カボスを2つに切り薬味を準備。
４．大根は極力、出来上がり直前にすりおろします。
５．指定時間に従いウドンを茹で、水でしっかりしめて器に盛ります。
６．うどんに大根おろし・なめこを載せ、薬味を添え かつお節を振り、麺つゆをかけて出来上がり。
【チェックポイント】
揚げ玉を載せて 冷やしたぬき風、つけダレで頂くザルうどん、具材を端折って ぶっかけうどん。 手間の要らないおいしさを！
【編集後記】
JAS規格では直径1.7�舒幣紊隆殘諭ι�1.7�舒幣紊粒冖佑� うどん、幅1.2-1.7�弌Ω�さ1.0-2.0�个粒冖佑� ひやむぎ（興）。 ゆう
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