なめこおろしウドンの調理法を画像で紹介するページ

「おろしうどん」の完成
夏の定番クックは、ぶっかけうどん。 なめこと辛味大根おろしのパンチを効かせた、冷やしうどん。

ツルッと滑るノド越し、表現し難い旨さです。


【 材料 2人前 】  ( 完成まで約20分 )

「冷やしうどん」の材料・うどん(生麺、または、乾麺) 2人分 ・大根 1/8本 ・なめこ 1パック ・酒 ・そばつゆ

・みょうが 2個 ・青ネギ 3本 ・大葉 6枚 ・カボス 2個 ・かつお節 少々 ・麺つゆ


【 おろしうどんの作り方 】


1.なめこを軽く水洗いして、汚れを落とします。

2.耐熱容器に移し、酒・そばつゆをふり、ラップをかけてレンジで2分ほど加熱しておきます。

なめこおろしセット3.みょうがはせん切り、ネギ・大葉はみじん切り、カボスを2つに切り、薬味を準備。

4.大根は極力、仕上げの直前に、すりおろします。

ウドンを水で締める5.指定時間に従いウドンを茹で、水でしっかりしめて、器に盛ります。

6.うどんに、大根おろし・なめこを載せ、薬味を添え、かつお節を振り、麺つゆをかけて出来上がり。


【 チェックポイント 】

揚げ玉を載せて、冷やしたぬき風。 つけダレで頂くザルうどん。 具材を端折って、ぶっかけうどん。 手間の要らない美味しさを。


【 編集後記 】

JAS規格では、直径1.7舒幣紊隆殘諭幅1.7舒幣紊粒冖佑、うどん。 幅1.2-1.7弌厚さ1.0-2.0个粒冖佑、ひやむぎとのこと。 ゆう


ホーム > サイトマップ > レシピmomo > 冷し饂飩 > 冷し蕎麦 > リンク
Copyright (C) 2005-2008 SunVerdir. All Rights Reserved.

Oisix(おいしっくす)

日比谷花壇 ディズニーのフラワーギフト

ブログネタ
【 幸せへの一歩 】 に参加中!