七草がゆの作り方を画像で説明するページ

七草粥の完成
食べ過ぎ・飲み過ぎで弱った胃腸を整える、正月恒例「七草粥」　薬草効果の薬膳がゆで体調万全に！

無病息災・豊作と、おまじない的意味もあるそうな。


【材料 2人分】　　（完成まで約20分）

七草粥セット
・七草セット　・白米又は玄米　・塩 少々　・酒 少々

「七草の種類」　・菘（すずな）　・蘿蔔（すずしろ）　・芹（せり）　・薺（なずな）　・御形（ごぎょう）　・繁縷（はこべら）　・仏の座（ほとけのざ）　


【七草粥の作り方】

１．七草を水で洗い根の部分はスライス、葉っぱは適当にちぎり、軽く塩茹でします。

２．茹で上がった七草を、みじん切りして水気を絞り、酒を振り掛けます。


３．鍋に水・ご飯を入れ、おかゆ状になるまで中火で炊きます。

４．七草（2.）・塩を加え、2-3分煮込んで出来上がり。


【チェックポイント】

白米から炊く場合は、お粥モードで炊き上げてから七草（2.）を混ぜ合わせ、塩で味を調え出来上がり。


【編集後記】
七草粥の素
便利な「七草粥の素」　1.　鍋に水とご飯を入れ、おかゆ状になるまで中火で煮炊き

2.　七草粥の素を加え、ざっくり混ぜて出来上がり。


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