おいしいエダマメの茹で方を画像で説明するページ

The 作州黒!
岡山県 勝英地方の特産えだまめ「作州黒(さくしゅうぐろ)」。 思わずビールを飲み過ぎそう(笑)。

岡山の肥沃な土壌が育む、逸品黒大豆です。


【 材料 どんぶり1杯分 】  ( 調理時間約20分 )

えだまめの茹で方

・枝豆 ・塩 大さじ1



【 えだまめの茹で方 】

1.水洗いした枝豆を、塩でもみます。

2.お湯が沸いたら枝豆を入れ、約10分ゆでます。


3.ザルに移して湯を切り冷まします。

4.ほど良く塩を振りかけ出来上がり。



【 チェックポイント 】

茹でる前の枝豆に、塩をもみ込む手順が、美味しく色美しくする秘訣。


【 編集後記 】

岡山ブランド枝豆「作州黒」。 詳しくは、JA勝英(しょうえい) さんのホームページにて。 桃やピオーネも必見ですね!! ゆう


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