幸せへの一歩 サン・ベルディエール(SunVerdir)

太陽と緑の恵みに感謝して 豊かな社会づくりに貢献するブログサイトです


ブランドジャーナリズム研究所 : Brand Journalism Laboratory

公式HPブランディングレシピmomoサイトマップ運営者情報想いContactUs

岡山城と烏。 『 市場を先読む、ブランドジャーナリズム

コンテクスト最適化(コンテンツマーケティング)技術で高トラフィックを集めるブログ『幸せへの一歩』および、地域の魅力をキュレーションする FBページ『あいらぶ岡山』は弊社が ご提案する広報プラットフォームの試作品。

近未来のマーケットにおいて、リーディングカンパニーを目指す御社に必要な “ ブランドジャーナリズム ” に関するご相談は、ContactUs にて お待ち申し上げます。



挨拶 - 理念 - 由来 - CSR - 利用規約 - プライバシーポリシー - リンク
Copyright (C) 2005-2016 SunVerdir. All Rights Reserved.

トリュフ塩(白)パスタの作り方。 黄ニラのレシピ

黄にらパスタの作り方を画像で紹介するページ
黄ニラのトリュフ塩パスタの完成

先般デートの道すがら、トリュフソルト(白)に遭遇。我が家の女将さんは、迷うことなく忽ち購入。

超絶。ごちそうパスタを作ってくれました^^d


材料 2人分 】  ( 完成まで約25分 )

黄ニラのトリュフ塩パスタの材料
・好みのパスタ 2人前 ・黄ニラ 1/2束
・生クリーム 50cc ・トリュフソルト(白) 小さじ1

・レモン汁 少々 ・EXヴァージンオイル 50cc ・岩塩 適量 ・生ハム 適宜 ・モッツァレラ(スライス)チーズ 少々


黄にらトリュフソルト(白)パスタの作り方 】

1.たっぷり目の湯を沸かし、岩塩を入れて、好みの硬さになるよう、パスタを茹でます。

2.黄ニラはみじん切りにして、飾り付けのトッピング用として一つまみほど、よけておきます。

3.茹で上がったパスタ(1.)の湯を切り器に移し、生クリーム・トリュフソルト・レモン汁・EXオイルを入れて混ぜ、最後に黄ニラ(2.)を混ぜ合わせます。

4.器に盛り付け、生ハム・モッツァレラ・黄ニラ(2.)で飾って出来上がり。


チェックポイント

白トリュフの強い香りに負けない、爽やかな香りが特長の本場、岡山県産の黄ニラを使用。シャキシャキ感を楽しめるよう、黄ニラは最後の最後に混ぜ合わせます。


編集後記

 独特の香りを、お愉しみください(*^^*)。


ホーム > サイトマップ > レシピmomo > 黄ニラパスタ > 舞茸スパ > リンク
Copyright (C) 2005-2016 SunVerdir. All Rights Reserved.

鶏肉のハーブ焼きの作り方。 香草ローストチキンのレシピ

ハーブ焼鳥の作り方を画像で紹介するページ
香草ローストチキンの完成

香草のチカラで鶏肉の臭みを除去して、しかも香ばしく仕上がる、一石二鳥のローストチキン。

ビールおかわり必至のハーブ焼鳥の完成です !!


材料 2-3人分 】  ( 完成まで約1時間半〜 )

ハーブ焼鳥の材料
・鶏もも肉 1枚(250gくらい) ・レモンの皮 1/2個分
・フレッシュローズマリー 2枝

・好みのハーブソルト 適量 ・エクストラバージンオリーブオイル 適量 ・フリーザーバッグ大 1袋


鶏のハーブ焼きの作り方 】

1.鶏肉の余分な皮や黄色い脂、軟骨を取り除き、厚い部分は観音開きにして厚さを均一にし、皮目にピケします。

2.皮目にレモンの皮をこすりつけて臭みを取り、ハーブソルトを両面に振りかけ軽くもみ込み、15分ほどおきます。


3.フリーザーバッグに、しごいた(葉のみ取る)ローズマリー・オリーブオイル・鶏肉(2.)を入れて密閉し、冷蔵庫で1時間〜一晩ほど寝かせます。

4.オーブンの天板に、鶏肉(3.)の皮目を上にしてのせ、余熱したオーブン250℃で焼いて出来上がり。


チェックポイント

今回は、拍子木に切ったジャガイモを鶏肉と一緒に焼いて、添えました。お好みの野菜を一緒に焼けば、一石二鳥。蓮根、人参など色々お試しくださいませ!


編集後記

サンドイッチなどに使えるので、少し残しておきましょう^^。と約束したのも束の間。ビールおかわり忽ち全部、食べてしまいました〜ヾ(。>﹏<。)ノ゙✧*。


ホーム > サイトマップ > レシピmomo > 香草焼鳥 > タイ焼鳥 > リンク
Copyright (C) 2005-2016 SunVerdir. All Rights Reserved.

鴨大根の作り方。 蕎麦の実餡かけのレシピ

餡かけ鴨大根の作り方を画像で紹介するページ
鴨大根そばの実餡かけの完成

鴨と大根。もちろん鴨と蕎麦は好相性。なれば、鴨と大根と蕎麦のコラボは絶品かもぉ〜^^。

と、鴨大根の蕎麦の実あんかけ完成です♡


材料 2-3人分 】  ( 完成まで約1時間 )

鴨大根そばの実餡かけの材料
・鴨ロース(鍋用) 100g ・大根 150g x 3個
・蕎麦の実 50g ・そば粉 ・ワサビ 適量

・菜の花 ・人参 少々
・だし醤油 適量 ・水 400ccくらい


かも大根の作り方 】

1.大根は輪切りにして皮をむき、面取りして隠し包丁を入れ、米の研ぎ汁で25分ほど下茹でします。

2.人参は4cmほどの拍子木に切って軽く塩茹でし、菜の花も軽く塩茹でしておきます。

3.鍋に大根(1.)を入れて頭がかぶる程度の水を注ぎ、煮物程度の濃さに薄まるよう だし醤油を加えて中火で熱し、沸騰したら弱火に落として25分ほど煮ます。

4.鴨肉に そば粉を薄くまぶし、1枚ずつ鍋(3.)に入れ、2分ほど煮てから大根と鴨肉を器に盛り付けます。

5.鍋に、軽く洗った蕎麦の実を加え、弱火で15分ほど煮て火を通し、蕎麦餡を仕上げて器(4.)に移して野菜を添え、おろしワサビを天盛りして出来上がり。


チェックポイント

蕎麦の実を煮るとき、水気が足りなくなったら適宜、水を足しながら作ります。鴨肉に熱を入れ過ぎる(煮過ぎる)と硬くなるので、チャチャッと仕上げましょう。


編集後記

鴨大根そばの実餡かけを肴に、銘酒を一献、また一献。鴨ファンには堪らない、鴨南蛮を髣髴とさせる、そばの実あんかけ。とっておきの地酒とご一緒に (^O^)/


ホーム > サイトマップ > レシピmomo > 鴨大根 > 鴨鍋 > リンク
Copyright (C) 2005-2016 SunVerdir. All Rights Reserved.

“ 謹んで新春のご祝詞を申し上げます ” 2016年 申年

平成 二十八年 年頭ご挨拶のページ
申年のモザイクアート、大絵馬 @ 岡山神社さま by シファカさん.

謹賀新年
( A Happy New Year ! )


皆様には、お健やかな新年をお迎えのことと、心よりお慶び申し上げます。

本年も何卒よろしくお願いいたします。 平成 二十八年 元旦 SunVerdir CIO 菅野敦也


ホーム > サイトマップ > サンベルディエールの想い > 新年ご挨拶
Copyright (C) 2005-2016 SunVerdir. All Rights Reserved.

サーチ & ソーシャル・ボタン
例) トマトなど食材、丼など料理名を入力

Google+ もご覧ください
カテゴリー・プルダウン
ページ・ビュー数 速報

    スポンサード・リンク ほか
    SunVerdir
    Social Media / SunVerdir
    月別コンテンツ一覧
    • ライブドアブログ
    幸せへの一歩 SunVerdir ソーシャル・メディア時代を先駆ける、Socal Grapher の研究ブログです。